今日のお味噌汁

［具材］大根　豆腐　乾燥わかめ　松山あげ　

［吸い口］小口ねぎ

［お味噌］壱之介　とんばら生みそ

［おだし］こんぶ　あごだし

今日は余り物で適当に、だったので（いや、基本いつもそうなのですが、あれしよう！というわくわく感がなかった）ちょっといいお味噌を多めに使ってみました。ついでにちょっと贅沢におだしもいつもより多め。
おだしは、水出しにしたりいろいろ試してみましたが、粉だしをまとめて作って振り入れる方式に落ち着いています。だしがらが出ないのが、なにより気が楽です。あれ、使い道に困りますよね…。
捨てるのももったいないのでつい冷凍庫へいれて、溜まったところで佃煮とか煮物に加えたりしますがそんなに食べるものでもないので、消費が追いつかない。
その点、粉だしにしてからは、食べ尽くせているので、妙に達成感を持てます^^