今日のお味噌汁

［具材］サーモンのつみれ　小松菜　

［吸い口］生姜のオイル漬け

［お味噌］とんばら生みそ+白味噌

［おだし］昆布　

サーモンたたき身と、お豆腐、芽ひじき、お塩、片栗粉でかんたんつみれ。つみれのゆで汁で十分おいしいけど、昆布があったほうがいいかなと昆布だしも。

サーモンのたたき身は、生協で購入した冷凍たれ付きのもの。「サーモンたたき丼」。便利なので安いときに買い置きするのだけど、丼として食べるほか、ホットサンドの具にしたり適当にアレンジしてます。