今日のお味噌汁

［具材］大根　大根葉

［吸い口］小口ねぎ

［お味噌］とんばら生みそ

［おだし］あごだし　

今日の、というより昨日と同じ、お味噌汁。
温め返してねぎだけ散らしました。
いつも、お味噌汁は2〜3杯分まとめて作っています。
保存容器で冷蔵保存し、食べるときに鍋か電子レンジで再加熱。
温め返しに卵落としたり、ごはんとお味噌追加でちょっぴりいれておじや風にするのもおいしいですよね。

1杯だけお味噌汁を作るのってちょっと面倒で、
ついついまとめて作ってしまいます。
世の一人暮らしはお味噌汁をどうしてるんだろう？

「お味噌汁は煮えばなを、」ということで、以前どこかの料理研究家の方が、お味噌を溶き入れる前の、だしで実を煮るところまでまとめて作って、それぞれ食べる直前にお味噌を溶き入れればいいと言ってたので、ちょっとやってみたこともあるけど習慣化できませんでした。
温め返しでもいいか。ってなってしまって。
また、試してみてもいいかなぁと思いつつ。