今日のお味噌汁

［具材］大根　キャベツ　長芋　お豆腐

［吸い口］すりごま

［お味噌］白味噌　とんばら生みそ

［おだし］あごだし　こんぶだし　

しっかり系のお味噌汁が飲みたくなって、実を全部炒めました。お豆腐たっぷりなので、雷汁ですね。ごま油はほんの少しにしました。
大根と長芋は皮ごといちょう切り、キャベツは外葉のちょっと固めのところですが、手でちぎって、芯はそぎ切り。お豆腐は本当は水切りしたほうがいいと思うけど、適当に。

野菜の甘さが引き立って、おいしく、あたたまる汁になりました。
ごちそうさまでした。